散歩の後にドンコ汁

暖かい日が続いています。
でも、冷たくて強い風が吹いています。
明るい日差しに誘われて、坂道を登ったり下りたり春探しの散歩です。
やっと、マンサクに出会いました。樹が高いので気が付くのが遅かったです。





直ぐ傍にはまだ山茶花が咲いているのです。


草むらに福寿草も咲いてます。


スーパーを覗いてみたら、ドンコ【魚の種類です】を見つけました。


不漁と聞いてましたが、春先に出回るのは珍しいのでは？
すでにさばいてあるので、実際の魚の姿をお見せできません。
見かけより、上品な味で、肝がまたいい味だしてくれます。

肝を少しだけ取り分け別バージョン（小鉢）


今朝はスープカップでおしゃれに頂きました。

夕方来客があり、ドンコ汁を美味しいと言って食べてくれました。
白身がふっくら柔らかいのです。


今日の白鳥さんは二羽だけでした。何処へ行ってるのでしょう・・・。


そうそう、生のりが出回っていたので、佃煮（左）を作ってみました。