トマトピューレ作り

毎年恒例のトマトピューレ作り。今シーズン2回目になります。

今年は、トマト発芽直後に何者かに小さな芽を食べられてしまい（まだ末っ子が生まれたばかりの頃、なつかしいなー）、すぐ播き直したのだけれど当然遅れてしまったこともあり、、、なんとなく不作なトマト栽培…ですが、虫食いキズなどのハネトマトも１個も無駄にしない決意で、今年も暑い中、大事なピューレを作っています。

 

まずは洗ってヘタをとったトマトを湯むき。

 

ミキサーにかけて

 

大きな鍋で煮る。あふれないように、焦がさないように、なるべく。

 

半分くらいまで煮詰まったら、

 

今度は室内で瓶詰め、脱気。

13.5キロ程のトマトで、900mlビン6本＋α。

無事午前中で完了。

 

もう1回できると大方1年分のトマトを確保出来て安泰です、が、畑のトマト次第ですね、、

 

 

種どりできるジャガイモ

夏ですね…

小中学生が夏休みに入りました。

その夏休み初日に（一週間くらい前ですね）手伝ってもらった今年最後のじゃがいも掘り。

大部分のジャガイモは6月末に芋掘り機で掘り上げたけれど（今年も近所のじゃがいも掘り隊にお世話になりました！ありがとうございました♫）、

梅雨を超えても育っていた病気に強いこの品種「マチルダ」は、種芋5キロ分だけだったので、家でマンガ三昧の男子たちの力を借りて、1時間ほどで終了！

よくできました！ありがとー！！

病気に強く種どりができるこのジャガイモの種芋は、いつもお世話になっている近所の農家さんに分けてもらいました。

何やらいろいろなものが値上がりして、手に入りづらくなつていく、かもしれない昨今、

ジャガイモも自家採取できると心強いよね！ということで、久々に作付けたマチルダです。

予想通りたくさんたくさんとれました。今後が楽しみなじゃがいも！