この冬も順調に進めています！
大事な冬仕事、日曜日には家族みんなで味噌作り。
今年は8キロの大豆と米麹で作りました。みんなでやるとあっという間です！
一方、土曜日から醤油も絞り始めています。
（例年通り醤油絞りセット。借り物）
新しいお醤油が出てくるとついつい味見してみたくなるんだよね、わかるわかる！けどしょっぱいのでほどほどに。
一番搾りを終え、搾りかすにお湯を加えて混ぜてもう一度絞る2番絞りが今日終了。
そして、今ちょうど薪ストーブの上で2番醤油の火入れを終えたところです。
（85度まで上げて火からおろしました。）
家の中は醤油の香りでいっぱい！いい匂いなんだけれど、ちょっと強すぎるだろうか。。。
寒いので喚気はせず、このまま寝ます。
あけましておめでとうございます！新しい年が始まりました。
新年早々久々の雪が降って楽しい時間を過ごした子供たち。
降った当日は暗くなるまでびしょびしょになって遊んでいたし（私は凍えながら野菜の調整作業をしていたのに、）、翌日も熱心に何やら作って雪遊びを満喫した様子。寒さより楽しさの方が完全に上回っていたみたいです。子供ってすごい！
よかったね♪
新年４日には家族みんなで穴掘り、じゃなくって、増築予定地に整地作業（？）、試しにやってみました。
結構固い土なのですがみんなでやると弱気にならず頑張れますね。みんなえらい！とりあえず今回は小一時間でしたがまたみんなでやろうね~！
冬の夜は素敵な薪ストーブ生活。
私はストーブの上で動物のエサ用にくず芋を煮たり、落花生や銀杏を炒ったり、煮込み料理に、お湯を沸かしたり、と、ついつい何かにその熱源を利用したい、と貧乏性が現れて(-_-;)、、かえって忙しくなるような、、、とはいえとても重宝しています。
冬の定番、こんにゃく作りも薪ストーブの上で夜のうちにできるようになりうれしいです！
というわけで、今年も元気に楽しくやっていきたいです。
どうぞよろしくお願いいたします！
