たまには副菜

 

お弁当を私がもっていくようになって、今まで散々、冷凍食品を使ってきた副菜を作るように心がけてる。

理由はおいしい副菜が食べたいから。

子どもたちが学校でお弁当がいる頃には、ずっとレンチンやったのにね。

　今日は大学いも作成。

これを冷凍して、解凍したらちゃんと元通りになるんかな・・・実験のようだわ。

そして、も1つハマってるのが、

　トマトのはちみつレモン漬け。

たまたま見たテレビでやってたんだけど、一晩つけることによっておいしくなるね。トマトってあんまし好きじゃないけど、これは旨い。

ただ、弁当に入れると水分が多いのと、私なんてか食べる前にチンするので、あったかいトマトはうーーーんって感じかな。

ま、手作りしてることが少しうれしいくらいです。