鮮魚のソテー

実は、この前に「鱧ときゅうりの冷たいパスタ　カラスミ風味」がでた。

お酒は、大吟醸９号酵母の生酒。

パスタはバーミセリ。ぱっと見ると素麺のような細さ。この繊細なパスタは出されたらすぐ食べんとあかん！思て、写真撮る前にのうなってん。

ごめん・・・・

鮮魚は真鯛。バターでソテーしたところへアサリと生のりのソースがかかってる。バターのかすかな風味がなかったら、和食や。あしらいのディルがかろうじてイタリアンを主張。

純米吟醸１４号酵母の生酒。これはうちがいつも飲んでるお酒。これは魚にも肉にもあうんで重宝するで。