手打 手綱@白河

ニンニクラーメン700円－小盛50円計650円

オープンしたばかりのお店。移転前の『SUGAZO』があった店舗ですね。
このお店が画期的なのは、白河でほぼ初と言っていいと思うけど、
朝ラーができるお店。8時30分～10時30分で、再び11時から営業する
ようですね。7時半くらいから営業してもらえたらもっと嬉しかったけど、
贅沢言ったらバチが当たりますね(爆)。
オープニングメニューは3種類、11時からはいわゆるG系の
ニンニクラーメンも供される。

最初は普通のラーメンから食べてみるのが定石だろうけど、
あえてニンニクラーメンの小盛を注文。
見た目は確かにG系。麺も二郎っぽい太麺。
普通のラーメンとは使い分けているようですね。
これはいい感じの麺だと思ったけど、ごわごわしている。
硬すぎるように感じた。＋2分くらい茹でて欲しかった感じ。
スープはかなり色が濃い。醤油の味が強く、
あまり二郎系っぽくはないかな。で、しょっぱ過ぎた。
小でバランスが崩れたのかは知らないけど、スープはほとんど飲めず。
オープン直後でまだ安定してないのかも。
接客も非常に気持ちがいいし、頑張って欲しいお店ですな。
一か月後くらいに来るとだいぶよくなっている予感。
そういえば普通のラーメンは喜多方っぽいとか？？
これまた白河初かな。