火風鼎＠白河

ねぎ塩ラーメン700円

火風鼎は久々。どうもさほど好みではなく・・・
塩系は初めて。非常にさっぱりとした透明に近いスープ。
ちょっと物足りないかな・・・でも麺はさすがに素晴らしい。
表示にあるように、確かに固からずやわらかずって感じ。
で、びっくりしたんだけど、東京に進出するらしい。っていうかもうしたみたいで。
ちょっと噂は聞いたことあったけど、文京区白山に『白山　火風鼎』という店名で
高田純次似のご主人の息子さんが店主として。頑張って欲しい。今度行ってみよう。