カステラ焼いてみました。

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。


午前中、気が向いたのでカステラを焼いてみました。

と言っても、５代目ママがほとんどやりましたが（笑）

私は講師と言うことで、傍に付いて指導しました

５代目がちょろちょろと歩きまわって危なくて、私がおんぶして開始！

カステラの型が欲しいんですが、それは新聞紙で作るレシピなので、

前に作って置いた型を使いました。汚れなければ何回か使える優れ者。

さすがに今回は使い終わった後で捨てましたが・・・。

材料はいたってシンプルで、卵７～８個、強力粉２００ｇ、砂糖２７０ｇ、

はちみつ大さじ４、お湯５０ｃｃ。ただひたすらハンドミキサーでまぜるだけ！

順番があるんですが、たったこれだけでふんわり大きいカステラの出来上がり。

ず～っと前のオレンジページに載ってました。かれこれ２０年？？？位前かと・・。

そういえば確か昨年のブログにもＵＰしたような記憶が・・・。

つまりは、作れるものが限られているってことですね

バリエーションが少なくてすみませんねぇ

とりあえずは焼きあがりだけお見せしますわ。

ひっくり返したところです。なかなかの焼きあがりのようです。

荒熱が取れたらラップをして冷まします。

こんな感じで置いておきます。１日置いておくとしっとりしてきます。

なので、断面はまだお見せできませんので悪しからず

明日が楽しみです

そうそう、カステラの型が汚れたのは捨てましたが、

次回の為にまた新しいのを作り直しましたから、またいつでもＯＫ！

なんかピンボケで良く判らないような・・・

でも・・・次回気が向いて作るのは何時のことやら・・・


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