柿羊羹

グズグズになったサワシ柿

こうなるともうだ～れも食べません

皮を剥いて残っている種を取ってバーミックスでピューレ状にしたら800g程ありました

100ccの水に4gの粉寒天を煮溶かし

砂糖１００ｇを入れ溶けた所にピューレ状にした柿を入れ良く混ぜ

最後にレモン水を数滴落として火を止めます

容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ

 

 

 

初めて作りましたが美味しかったです

まだ20個ぐらい残っています

取り敢えずピューレ状にしておきますか

冷凍にしてシャーベットにしてもいいかも・・・・