春の味

雪が消えて最初の恵み
蕗の薹
一回目は天ぷらにして食べました
二回目は味噌和えにしました
サッと湯がいた蕗の薹を味噌で和えただけです
ほんのり感じる苦味が春ですね
ご飯にのっけて食べると進みます(^^)v