アサヅキの酢味噌和え

 

小さなアサヅキを貰いました

根を切って

ゴミを取って

良く洗い

茹でます

酢と味噌と砂糖を好みで和えます

私は酸っぱいのが好きなので酢を多めに入れます

さっぱりとしたこれも春の一品です