相変わらず、「ととや（東結城）」に来ています。
刺身盛り合わせ！（時計回りに、平目の昆布締め、帆立、カンパチ、鮪、
蛍烏賊沖漬、スルメイカ、だったと思う 笑）
で、今日は、コレを合わせます。
「亀甲花菱（埼玉）純米中取り 無ろ過生原酒」
の前に、秀鳳（山形）の「すず川 特別本醸造」をいただきます。
えっと、蔵があるそこの地名が、むかし「鈴川村」といったそうです。
そんなところから名付けられました。地元向けのお酒だそうですよ。
うんうん。フルーティな呑み口、軽い切れ味。すいすいイケてしまうなぁ。
平目の昆布締めあたりと、好相性であります。
ＣＰもかなり高いとみました。ここらへんでは、売ってないのかぁ。
で、「亀甲花菱」、濃醇なフルボディタイプの旨みがあります。
強く主張してくる香りではないんですが、わりと香りはあるほうですね。
蛍烏賊の沖漬、もずく酢なんかと合うかなぁと思いました。
合わせる肴は、ちょいと工夫が必要ですかね。
今日は、ここらへんにしといてやろう。（なぜか上目線）
なにせ、あしたも、あるのです。あしたも… 「そして、王子へ…」