駒場(渋谷から数駅)で待ち合わせをしています。
「まちぶせ」ではありませんよ。(♪夕暮れの街角~)
本日は、「次世代蔵元 平成維新
第4回 若手の夜明け 2010」があるのです。
インディーズのプロレス興行みたいなタイトルは置いといて(笑
Wさんと一緒に、若き酒求道者Nくんを待つのことぶき!
そういや、
去年の9月もここらへんをうろうろしていた覚えがあるのですが…
あっ、そうこうしてるうちに来ました、来ました。
それでは、会場に行ってみましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/06/0cf73df029a597e400264071754c0efc.jpg)
私「ん、ここだここだ。」
W「そこ、目黒中学の同窓会ですよ。」
どうにか、鳳凰(金賞[栃木])のほうで受付ていると、
栃木オーラを発している方がいるじゃないですか。
私・W「ほっ、H○R○Y○Iさん!!」
H「なっ、なんでいるの?」
それはこちらのセリフです。
なんでも、昨日「dancyu大試飲会はずれて残念会」![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
を都内某所で開いてたようです。
おっと、開場らしいですね。
そいじゃ、いっちょいってみますか~
←「日輪田」
曜平さんが一人で黙々とお酒を注いでおりました(笑
私「どうも~、○屋酒店の回し者です。」
曜「あっ、今日もいらしたんですか。」
私「ところで日輪田って、どういう意味なんですか?」
曜「忙しいんで、もう一周してきてもらえます(苦笑」
失礼しました。もう邪魔しません。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
「日輪田(宮城)山廃生原酒 うすにごり」が個人的にヒットでした。
(「雄町」はあと1年以上は寝かせてもいいと思います)
←「山和」
コの字型の会場をぐるっと回ってみることにします。
というわけで、となりのブースが「山和」でした。
東農大帰りの30歳の方が醸すお酒だそうです。
きれい系の酒質、酸の出し方で個性を出しているのかなと…
「山和(宮城)特別純米 蔵の華」が好みかな。
←「百歳・一品」
地元のお酒も試しておきませんと…
「百歳」は長い間(時間じゃなくて、何年にも渡ってってことね)
呑み続けてほしいという願いで付けられたそうです。
「百歳(茨城)純米 無ろ過生原酒」が良いと思いました。
←「町田酒造」
えっと、その次は町田さんっと。
んっ、んんっ、
私「おや、ZEALさん!!今日も、お手伝いお疲れ様です。
ウチの者がたいへんお世話になりました。」
Z「バーベキュー、今度は群馬でやるんで是非来てください。」
それって、どこまで本気トークですか(爆
「町田酒造60(群馬)純米 生酒」をおでんと合わせたいと思いました。
よしよし、これぐらいで舌がダレてきたのでブレイク、ブレイク。
と、「和らぎ水」をしに中央のコーナーに立ち寄ると、
Wさんと再合流、
W「どうですか?あっちにヨーグルトありますよ。」
で、休憩のためリキュールコーナーに立ち寄るあちき。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
文旦酒(最後の苦味がいい)、ラフランス酒が気になりました。
←「楯野川」
というわけで(どういうわけ?)
ヨーグルト、ラフランス酒も造っている「楯野川」さんに向かいます。
ピリッとした炭酸のフレッシュ感と、出羽燦々のお米の旨味が巧く出た
「楯野川(山形)激流 吟醸 槽口生酒」が好みでありました。
5つ廻って、ホントに休憩。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_z.gif)
味もわからなくなってきたので、だいぶ和らぎながら過ごします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/57/f917d60bf199a565b31879f855b5b50d.jpg)
あと、2つくらいがちょうどよいかな。うんうん。
というわけで、入口すぐの「文佳人」にしてみました。
やわらかな酸を感じますね。みかんのような柑橘系の酸の立ち方です。
槽しぼりが基本のお蔵さんで、瓶燗火入れのあと生貯してるそうです。
『つくばの「笠○」さん(うむ、最近行けてないなぁ)で、
5年貯蔵のものを呑んだことあります。』
とお話したら、なんとあそこで毎年お酒の会を催してるとのこと。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
「文佳人(高知)純米 生」をゆるりと呑みたいなぁと思いました。
←「白隠正宗」
本日の一番気になった蔵、「白隠正宗」さん。
なんか、すべて静岡酵母NEW-5で醸しているんですけど、
従来の静岡吟醸系ではないプラスαを感じましたです。
←「山廃純米大吟醸 雄町」
上記画像の45%雄町も美味しかったのですが、
「白隠正宗(静岡)少汲水純米酒 シーズンⅢ」が
濃い味ながらやわらかさもあるという、
常温~ぬる燗で実力発揮しそうな佳い日常酒でしたよ。
「小汲水(しょうくみみず)」とは…
普通大体の目安ですが、仕込みに使う水の量というのは、
米:水 = 10:14 前後でして、
これを1:1くらいに近付けて醸造したわけです。
手羽元の煮込みや、菜の花のクリーム煮あたりと呑りたいなぁ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
その他の参加蔵:
「陸奥八仙(青森)」「一白水成(秋田)」「澤の花(長野)」「七本槍(滋賀)」
「紀土(和歌山)」「土佐しらぎく(高知)」
とても全部廻りきれませんでした。
あちきと同年代くらいの方が日本酒を本気で造ってることが
うれしく感じられた、いい試飲会だったなと…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
追記:
そのあと3人で呑みに行ったのですが、
「やっと、落ちついて呑める~」
「つまみと合わせたかった酒がけっこうあった。」
などの感想があり、
試飲会と酒の会との関係を考えたのでありました。(5分くらい)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
「まちぶせ」ではありませんよ。(♪夕暮れの街角~)
本日は、「次世代蔵元 平成維新
第4回 若手の夜明け 2010」があるのです。
インディーズのプロレス興行みたいなタイトルは置いといて(笑
Wさんと一緒に、若き酒求道者Nくんを待つのことぶき!
そういや、
去年の9月もここらへんをうろうろしていた覚えがあるのですが…
あっ、そうこうしてるうちに来ました、来ました。
それでは、会場に行ってみましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/06/0cf73df029a597e400264071754c0efc.jpg)
私「ん、ここだここだ。」
W「そこ、目黒中学の同窓会ですよ。」
どうにか、鳳凰(金賞[栃木])のほうで受付ていると、
栃木オーラを発している方がいるじゃないですか。
私・W「ほっ、H○R○Y○Iさん!!」
H「なっ、なんでいるの?」
それはこちらのセリフです。
なんでも、昨日「dancyu大試飲会はずれて残念会」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
を都内某所で開いてたようです。
おっと、開場らしいですね。
そいじゃ、いっちょいってみますか~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/91/a85d1b8ee088949fe37ae9438bcb64ba.jpg)
曜平さんが一人で黙々とお酒を注いでおりました(笑
私「どうも~、○屋酒店の回し者です。」
曜「あっ、今日もいらしたんですか。」
私「ところで日輪田って、どういう意味なんですか?」
曜「忙しいんで、もう一周してきてもらえます(苦笑」
失礼しました。もう邪魔しません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
「日輪田(宮城)山廃生原酒 うすにごり」が個人的にヒットでした。
(「雄町」はあと1年以上は寝かせてもいいと思います)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/20/a8cb98283b6fe284b62cf8a5acb83392.jpg)
コの字型の会場をぐるっと回ってみることにします。
というわけで、となりのブースが「山和」でした。
東農大帰りの30歳の方が醸すお酒だそうです。
きれい系の酒質、酸の出し方で個性を出しているのかなと…
「山和(宮城)特別純米 蔵の華」が好みかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/b6/dc5cae7a4dcd85863c2dc1a4cb7af583.jpg)
地元のお酒も試しておきませんと…
「百歳」は長い間(時間じゃなくて、何年にも渡ってってことね)
呑み続けてほしいという願いで付けられたそうです。
「百歳(茨城)純米 無ろ過生原酒」が良いと思いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/b0/addd36852cca41250233b7d42b923d18.jpg)
えっと、その次は町田さんっと。
んっ、んんっ、
私「おや、ZEALさん!!今日も、お手伝いお疲れ様です。
ウチの者がたいへんお世話になりました。」
Z「バーベキュー、今度は群馬でやるんで是非来てください。」
それって、どこまで本気トークですか(爆
「町田酒造60(群馬)純米 生酒」をおでんと合わせたいと思いました。
よしよし、これぐらいで舌がダレてきたのでブレイク、ブレイク。
と、「和らぎ水」をしに中央のコーナーに立ち寄ると、
Wさんと再合流、
W「どうですか?あっちにヨーグルトありますよ。」
で、休憩のためリキュールコーナーに立ち寄るあちき。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
文旦酒(最後の苦味がいい)、ラフランス酒が気になりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/e9/2beb45fb2de92db7ad0b3c738e255a3e.jpg)
というわけで(どういうわけ?)
ヨーグルト、ラフランス酒も造っている「楯野川」さんに向かいます。
ピリッとした炭酸のフレッシュ感と、出羽燦々のお米の旨味が巧く出た
「楯野川(山形)激流 吟醸 槽口生酒」が好みでありました。
5つ廻って、ホントに休憩。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_z.gif)
味もわからなくなってきたので、だいぶ和らぎながら過ごします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/57/f917d60bf199a565b31879f855b5b50d.jpg)
あと、2つくらいがちょうどよいかな。うんうん。
というわけで、入口すぐの「文佳人」にしてみました。
やわらかな酸を感じますね。みかんのような柑橘系の酸の立ち方です。
槽しぼりが基本のお蔵さんで、瓶燗火入れのあと生貯してるそうです。
『つくばの「笠○」さん(うむ、最近行けてないなぁ)で、
5年貯蔵のものを呑んだことあります。』
とお話したら、なんとあそこで毎年お酒の会を催してるとのこと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
「文佳人(高知)純米 生」をゆるりと呑みたいなぁと思いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/03/cecd8e29ea12a87068e596ee345f57b0.jpg)
本日の一番気になった蔵、「白隠正宗」さん。
なんか、すべて静岡酵母NEW-5で醸しているんですけど、
従来の静岡吟醸系ではないプラスαを感じましたです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/2e/cd52c84379be710bd0d88872fc53e5f7.jpg)
上記画像の45%雄町も美味しかったのですが、
「白隠正宗(静岡)少汲水純米酒 シーズンⅢ」が
濃い味ながらやわらかさもあるという、
常温~ぬる燗で実力発揮しそうな佳い日常酒でしたよ。
「小汲水(しょうくみみず)」とは…
普通大体の目安ですが、仕込みに使う水の量というのは、
米:水 = 10:14 前後でして、
これを1:1くらいに近付けて醸造したわけです。
手羽元の煮込みや、菜の花のクリーム煮あたりと呑りたいなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
その他の参加蔵:
「陸奥八仙(青森)」「一白水成(秋田)」「澤の花(長野)」「七本槍(滋賀)」
「紀土(和歌山)」「土佐しらぎく(高知)」
とても全部廻りきれませんでした。
あちきと同年代くらいの方が日本酒を本気で造ってることが
うれしく感じられた、いい試飲会だったなと…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
追記:
そのあと3人で呑みに行ったのですが、
「やっと、落ちついて呑める~」
「つまみと合わせたかった酒がけっこうあった。」
などの感想があり、
試飲会と酒の会との関係を考えたのでありました。(5分くらい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)