ベトナムのサンドウィッチ バインミー

ナンプラーが好きなmikenekoは、突然バインミーが食べたくなった。＾＾；；

いつものことながら頭の中は料理と食でいっぱい。

ベトナムは行ったことが無いけれど、ベトナム料理は好き。

先日は、タイの焼きそばにハマり続けて作って食べてたし。＾＾；；


バインミーですが、まずピクルスを作ります。
酢漬けですね。ニンジンとキュウリで作りましたが、ダイコンとかカブとか何でもおいしいね。

チキンを炒めて味付けは胡椒とナンプラーととき卵。自己流だ。

ソフトなバケットにマヨネーズを塗って、レタスとピクルスとチキンを挟んだら。

完成。

チーズとか入れてもおいしいよ。