梅花干し 2012-08-11 05:38:58 | 掌編 あまり知られていませんが、この町の名産に梅干しがあります。しっかりした酸味と後味の爽やかさが評判で、毎年お求めになる方がたくさんいらっしゃいます。予約分だけで完売になってしまうため、店頭には並ばないためあまり知られていないのです。 さらに知られていないのが梅花干しです。 梅花干しは砂糖づけでも、もちろん塩づけでもありません。製法は秘伝です。 形を保ったまま半分ほどの大きさに縮んだ五弁の花は . . . 本文を読む
