いきなり夏なんですよ、ブリスベン。 と言い切ってしまうと語弊があるかな。
自家製ビール作りに精を出さないといけなくなってきました（苦笑）
さて、昨夜のシフト明けに飲んだお酒は?!
パライソ（ライチリキュール）これをトニックウォーターで頂きました。
ブルーキュラソーがあれば、パライソをグレープフルーツジュースで割って「チャイナブルー」ができるんですけど。
先日仕入れたブロンドエール、今朝、ぶり太郎が仕込みました。 すでにポコポコと音を立てて発酵しています。
約2週間後にはボトリング、そしてそのあと約4週間寝かせてから味見をすることができますが、ボトリング後、3～6ヵ月程充分熟成させた方が味が落ち着き、かつ深みも加わるので、しばらくお預けになるのかなぁ。
明日にはまた違うビールを仕込む予定です
でも、そちらのお２人が熟成できるまでの３～６ヶ月を待てるのかな？
試飲といいつつ数ヶ月ですべて飲みきっちゃうのでは？
熟成するまで待ちきれないので、それまでの間は市販ビールを買って飲んでいます（爆）
空き瓶は捨てず、自家製ビール用に再利用！