摂らなければなお安全

１３年の国民健康・栄養調査

見解は同センターの研究グループが国内約８万人を対象に、
赤肉・加工肉の摂取量と大腸がんのリスクについて追跡調査し、
２０１１年に発表した結果に基づく。

　１３年の国民健康・栄養調査によると、日本人の摂取量は１日当たり赤肉５０グラム、
加工肉１３グラムで、同センターは「世界的にみて最も摂取量の低い国の一つ」と説明。
「赤肉は健康維持にとって有用な成分もたくさん含んでいる。（ＩＡＲＣの）
今回の評価を受けて極端に量を制限する必要はない」としている。　

１３年の国民健康・栄養調査によると、日本人の摂取量は
１日当たり赤肉５０グラム、加工肉１３グラムで、同センターは
「世界的にみて最も摂取量の低い国の一つ」
量が少なければリスクはないと言っているが

少量でも消化能力の差によってリスクは高くなるもの、
ならば動物性の食べ物は摂らないが安全だと言う事でもある。