東ティモールで初めて見た、
タケノコみたい^_^
アク？？
色がすぐに変わってしまうので、
豚肉と一緒に甘辛く炒めました。
バナナの花🍌
フィリピンでは何故か、見た事がありませんでした。やっぱりマニラ、マカティは都会だったからかなー。
そしてこちら東ティモールでは
バナナのお花は食べるそうで、スーパーでも時々見かけます😲
で、咲いているお花がこちら。
お店で買ってきたのがこちら。
これを調理してみました！
まずは皮？？花びら？？
をはがしていきます。
おしべ？なのかな？？
ポロポロと沢山出てきます。
どんどんむくと、こうなりました！
タケノコみたい^_^
でも切ってみると
アク？？
糸を引きます。
そのひいた糸がまた、硬いのです！
蜘蛛の糸よりもずっと！！
何か縫えそうなくらい！！🪡
色がすぐに変わってしまうので、
細かく切ったら
急いで酢水につけてアク抜き。
豚肉と一緒に甘辛く炒めました。
それこそタケノコみたいな感じ。
クセもないので美味しくいただきました😻
タケノコに色んな意味で
そっくりだったので、
次はタケノコみたいにそのままお鍋でグツグツ煮てみようかな？？
と思っています🎶
最初にスーパーで見かけた時は何だか分からなかったです。