手作り味噌解禁♪ 2007-08-23 18:58:02 | お菓子/料理 2月に仕込んだお味噌が昨日解禁になりました♪お味は「ちゃんと味噌になってる！」と「意外としょっぱくない！」です(笑)早速お味噌汁にしてみたら、あっさりまろやかな風味♪大豆のつぶつぶが想像より多く残っていたんですけど、これもまたまろやかさを増してるのかな？と思いました。オットも「あっさりしてスープみたいで美味しい」とのこと。(いやお味噌汁もある意味スープなんだけどね・笑)でもこのまろやかさが曲者で、 . . . 本文を読む
