なかしましほさんのお菓子用にクオカで菜種油を買いました左が「国産なたね油(菜の花畑)」で、国産菜種を使い、精製は手漉き和紙でろ過するだけの方法をとっていて、添加物や化学薬品などは一切使用していないそうです。オイル自体はこっくりした黄金色で、香りが本当に豊かで強い！エキストラバージンオリーブオイルもびっくりなくらいです～。表現が難しいけど、草のような青臭さと日向みたいな香ばしい香りがして、少量でもし . . . 本文を読む
連休はどっさりと雪が降りました日の当たるところはアスファルトが見えるほど雪が融けてたのに、突然どか雪が降るという今シーズンよくあるパターンですオットは三連休中、東京へ出張だったんですが、函館空港も大雪で、行きは1時間半遅れ、帰りは着陸をやり直しとなかなかスリリングな思いをしたようですしかも昨日は、帰ってすぐに除雪を始めて、二時間かけて完璧にしていました。湿気を含んだ重い雪だったので、わたしは全部で . . . 本文を読む
またまたなかしましほさんのお菓子です♪一冊目の本に載っている「酒粕クッキー」です。なかしましほさんを知るきっかけになったお菓子で、近所の友達が「チーズみたいでおいしいの！」というのを聞いて図書館で本を借りたのが始まりでした。作ってみるとチーズよりもあっさりしているけど、酒粕のコクと風味があとを引くおいしさでした！ぽりぽりかりかりと手が止まらないー♪胡麻以外に青海苔や干し海老なんかを入れても合うんじ . . . 本文を読む
新年明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたします毎年、お正月の帰省は３日なので、年越しは自宅でまったりと過ごしました。いまも寝正月満喫中のオットと箱根駅伝を見ています(笑)札幌方面は年末大荒れだったようですが、道南地方は雪は多かったものの風はなく、穏やかな天気でした。大晦日の夜は、雨が降るほど暖かくて、オットは「夜中に何度も雪が落ちてうるさくて眠れなかった」とぼやいていました . . . 本文を読む
今年も残すところあと４日。毎年思うことだけど、あっという間に一年が過ぎちゃいました。今年は特に８月からが飛ぶように過ぎて、はれ？はれれ？というまに１２月になってしまった感じで(笑)年末の実感もほとんどないまま過ごしてますが、とりあえず年賀状だけは出し終えて、そのあと思わずカステラを焼いてしまいました(笑)なかしましほさんのプレーンカステラです。今回は砂糖をレシピ通りのてんさい糖にしました♪袋を開け . . . 本文を読む