松本庄平さん

松本さんの料理は、本当に素晴らしいです。７月からは、地方巡業の為、「澤屋まつもと酒道場」は、しばらくお休みするそうです。

スッポンの卵

ゆでスッポンの卵、いただきました。固まらず、温泉卵みたい！

スッポン

「澤屋まつもと酒道場」では、松本さんに「スッポン」をやっていただきました。 松本さんは、あの松下幸之助さんや伊丹十三監督にも「スッポン」を 食べさせていた料理人でもあります。