野菜たっぷり☆豚キムチ

晩ごはんメニュー。
　野菜たっぷり豚キムチ＆千切りキャベツ
　揚げ茄子と厚揚げの煮浸し（昨日の残り）
　ジャガイモとワカメと油揚げのお味噌汁
　ご飯

野菜たっぷりの豚キムチ
　　白菜キムチ・モヤシ・ニラ・コンニャクが入ってます。
　豚肉は、バラ塊肉があったので、少し厚めに切って使いました。
　仕上げにマヨネーズをかけてコッテリ味に仕上げてます。

揚げ茄子と厚揚げの煮浸しは、昨日の残りですが、冷蔵庫の中でよ～く冷えて、味もしっかり染み込んでいたので、昨日より全然美味しかった

参加してます

　　
　

アサリとアスパラのピラフ

お昼ごはんメニュー。
　アサリとアスパラのピラフ
　小松菜と鶏肉のクリームスープ

レシピ
アサリとアスパラのピラフ
　アサリ　１パック
　アスパラ　半束
　玉葱　１／４個
　ニンニク　１片
　白ワイン　大さじ４
　塩　小さじ３
　胡椒　適量
　バター　大さじ１
　ご飯　丼２杯くらい
作り方
１．玉葱とニンニクはみじん切りにし、油を多めに入れたフライパンで香りが出るまで軽く炒める。
２．アサリを入れ、軽く炒めたら白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
３．煮汁が煮詰まって、少なくなった所に、温めたご飯、小さめに切ったアスパラ、塩・胡椒を入れ、よく混ぜ炒める。
４．仕上げにバターを入れ、パラパラになるまで炒めたら出来上がり

アサリから良いお味が出ますが、薄ければコンソメの素などを入れて調節して下さい

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