お昼ごはんメニュー。
茄子とツナの冷製パスタパリパリジャガイモのせサラダレシピ
茄子とツナの冷製パスタ２人分
茄子 小２本ツナ缶 １缶シメジ １／２袋葱・鰹節 適量めんつゆ １／２カップ醤油 お好みでパスタ （細めが良い）
作り方１．茄子を食べやすい大きさに切り、多めの油で炒め、シメジも軽く炒める。
２．ボウルに、茄子・シメジ・めんつゆ・ツナ缶（オイルも一緒に
）を入れ、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。３．茹でたパスタを冷水でよく冷やし、しっかり水を切ったら、２に入れ混ぜ合わせる。
４．味を見て、薄ければ醤油を足し、お皿に盛り付け、葱・鰹節をかけたら出来上がり
葱の他に、ミョウガや大葉・生姜なんかもトッピングすると美味しいと思います。私は七味をかけて頂きました
レシピに載せるほどでもないのですが、一応参考に載せてみました
今日もすっごく暑いので、サッパリ・冷たい麺類にかぎります
参加してます
