手作りピザ

昨年末からピザつくりにチャレンジしてます．
今回は生地のこねとトマトソースつくり２度目．
反省をいかして完成度上昇！

このピザは，飯島の魔女からもらった醤油のもろみかすと，ちょい悪？なべ奉行からもらったふき味噌，マイトマトソースのコラボ．

もろみを入れすぎ，味噌もちょいと濃かったけど，評判もなかなか．

トマトソースは，ニンニク，タマネギ，ホールトマト，オリーブオイルの基本に，ローリエ，コショウ，赤ワイン，よっちゃんなんばん，塩，砂糖，コンソメで味付けをして煮込みました．

練り物，充実感があって楽しい．

食材はほとんど飯田の自然食品店てくてくにて購入．