先週、金沢の実家から嫁ぎ先の実家に、
氷見の寒ブリが送られてきました
なんと 13kg
知り合いの魚屋さんにさばいてもらって
みんな実家に集まって
寒ブリパーティー
刺身、炙り、鰤しゃぶ。。。
この順番に食べると、どんだけでも食べられるんです
天然の鰤は脂がのってるんだけど、
くどくない…
今日は豪勢に生わさびを買ってきて、
たっぷりのおろしわさびで食べる刺身はたまりません 。
さあ、お次は炙り 。
表面をさっと炙って、たっぷりの大根おろしをくるんで食べます
「旨い 」
今回初めて、炙って食べました。
なんとおいしい
ほんのり焼いた炭の香りがたまりません。
さてさてお次は…
しゃぶしゃぶ。
初めて鰤しゃぶをするときは
「生がおいしいのに…。火を通すなんてもったいない 。」
と思っていましたが、
あんまりみんなが
「おいしい、おいしい。」と言うので、
やってみると、
これがさっぱりとしていてフワッ トロッと
なんとも言えません 。
この順番で食べると、
どれだけでもお腹に入っていきます。
実はこの写真は鰤パーティー二日目 。
と~っても大きくて、
しかも獲れたてのピチピチな鰤だったので 、
翌日ももっちろん、お刺身で食べられます。
前の日と同じ、
刺身→炙り→しゃぶしゃぶ を
我が家でうちの人と二人でパーティー 。
二人でも充分盛り上がりました。
おいしかったよ~~~
氷見の寒ブリが送られてきました
なんと 13kg
知り合いの魚屋さんにさばいてもらって
みんな実家に集まって
寒ブリパーティー
刺身、炙り、鰤しゃぶ。。。
この順番に食べると、どんだけでも食べられるんです
天然の鰤は脂がのってるんだけど、
くどくない…
今日は豪勢に生わさびを買ってきて、
たっぷりのおろしわさびで食べる刺身はたまりません 。
さあ、お次は炙り 。
表面をさっと炙って、たっぷりの大根おろしをくるんで食べます
「旨い 」
今回初めて、炙って食べました。
なんとおいしい
ほんのり焼いた炭の香りがたまりません。
さてさてお次は…
しゃぶしゃぶ。
初めて鰤しゃぶをするときは
「生がおいしいのに…。火を通すなんてもったいない 。」
と思っていましたが、
あんまりみんなが
「おいしい、おいしい。」と言うので、
やってみると、
これがさっぱりとしていてフワッ トロッと
なんとも言えません 。
この順番で食べると、
どれだけでもお腹に入っていきます。
実はこの写真は鰤パーティー二日目 。
と~っても大きくて、
しかも獲れたてのピチピチな鰤だったので 、
翌日ももっちろん、お刺身で食べられます。
前の日と同じ、
刺身→炙り→しゃぶしゃぶ を
我が家でうちの人と二人でパーティー 。
二人でも充分盛り上がりました。
おいしかったよ~~~