またしても patisserie ＩＩＪＩＭＡ のケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は品揃えが良い

これで豊富？　これでも多いんです。１品あたり２ヶしか創らない。

今日、６時頃行ったら、僕で３人目だと言う。どおりで・・・・・・・

ちっとも嬉しくない！！

 

　　　　　　　　　　　次に買うときには、これにしようっと・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き菓子

焼き菓子は日持ちが良いと言っても、新しいに越したことはない。徐々に風味が失われる。作り置きができない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表彰状

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　修行時代に頑張った証

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記念ケーキ予約受付中

僕も何度か特製ケーキを頼んでいる。

今日、家に買って帰ったのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミロワール

　　　　　　チョコクリームプラリネの柔らかいクリーム　＋　グラニテ（クッキー生地）入り生地

僕はこれが飯島のケーキの代表と考えている。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　テヴェール

上から　抹茶ムース＋チョコアーモンド生地＋緑茶ババロア＋サクサクしたチョコ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレッション

上から　ホワイトチョコ　＋　フランボワーズ　＋チョコクリーム　＋　シナモン入アーモンド生地　＋　サクサクしたチョコ（ロイヤルティーク）

関係ないけど、家の骨董、無造作に普段使いしているようです。親父の独り言　２０１９．１０．２７追加

どうです。手が掛かっているでしょう。

そうそう、今日のケーキは一つ３５０円です。意外とリーズナブルな値段と思いませんか？

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店の外観

故郷に錦を飾る？つもりで開店した。そう世の中、甘くはない

この店の場所は分かり憎いし（前橋マーキュリーホテルの真東、２００ｍの裏通り）、一寸見、ケーキ屋さんに見えないかも・・・・・

 

ザスパ草津を応援するのが僕の仕事のはずなのですが、

このところ、ケーキ屋さん飯島に肩入れ過ぎじゃないの？　って疑問が生まれるかもしれません。

ヤマシイところは一切ありません。４億円とは違います。

そりゃー、時々、ああ言うのを創ってと無理難題を押しつけることはあります。評価１０の時もあれば８の時もある。期待外れはありません。

ウエディングケーキを創らせたら、面白いのが出来そうです。

ここの店主、チョイと偏屈なところはあります。でも、裏返せば職人気質の表れです。

ケーキを創る技術と情熱は一流と思う。

で、次は　カボチャのロール　の予定です。 

秋の夜長に音楽を 書き込み中

今年の我が家のテーマは節電。LED化を積極的に進めた。LEDは元々点光源。全体照明には向かない。必然的に部分照明の比率が高まる。闇があって灯りが生きる。見慣れた部屋の模様替えになったのは思わぬ効果。

エアコンの稼働時間はなるべく少なく、オーディオ兼用部屋のエアコンは絶対禁止。家人から見たら、オーディオ禁止の良い名目になったと思う。扇風機だけしか使えなかった。部屋は閉め切りにできないから、SPからの音出しはできない。仕方ないので、ヘッドフォンで我慢我慢・・・・。

これまでの暑さは嘘のよう。シャッターを下ろして、オーディオを再開しました。

 

PCオーディオ構築中。

○PC：１１インチサイズのMACair。ウィンドウズ機よりオーディオとしての素性が良さそうなのだ、ハードディスクではなくSSDなのがairにした理由。決定的なのは秀逸とも言えるデザイン。IPAD２も選択肢の一つかもしれないが、外部接続端子USBが一つなのが不便です。

○オーディオインターフェース：RME / Fireface UFX 。REMのプロ音楽における位置は高い。DACとして使うのであれば、下位機種でも十分なのだが、最新のフラッグシップ機を選んだ。外部クロック入力があるのが大きな理由。音色に色気は感じられないが、音の入り口では無色透明が本筋だろう。

元々、オーディオ用として作られた製品ではない。ADコンバータにもなるし、イコライザーも機能満載。外装は質実剛健。量産効果も効いていると思われるが、民生用DACと比べると驚くほど安い。オーディオ用に機能を絞った製品を出せば、民生用メーカーは厳しいだろう。

ベビーフェースと言う安価な品も出している。いくら性能が良くてもあのデザインではね。抵抗あります。いっそ、機能を思い切り絞り、デジタルアンプを内蔵すれば、ディスクトップオーディオとして面白そう。

自分はDACとしてではなく、DDCとして使用するために導入したが、設定方法が良く分からない。マニュアルを見ても理解不能なのだ。現在は、USBヘッドフォン用DACとしてしか使えていない。

○DAC：ESOTERIC D-07　ESOTERICの最廉価品。バランスデジタル入力、クロック入出力付き。愛用のCDトランスポートP-0との組ませるために導入した。USBもあるので、パソコンも繋がるが、開発時期を考えるとおまけ程度かなー。DSD変換もできるし、価格を考えれば良いんじゃないかなー

○外部クロック：anetelope OCX　業務用器機。安価だが必要十分と思われる。内部クロックは２系統あるようだ。接続器機の進め！止まれ！の指揮官。P-0とD-07には必須ですが、Fireface UFX までコントロールすべきかどうか・・・・いろいろ遊べそう。

CDドライブは、書き込みソフトは、再生ソフトは、色々試行錯誤しているところ・・・・・、アナログ時代に戻ったようでそれなりに楽しい。

○CDドライブ：メインはWIN７のGateway製小型ノート。CDの読み込みには外付けドライブが必要。　既に外付けドライブは２台あるが、音楽読み込みドライブとしてはやや不安がある。色々探したが、最近になってパイオニア製DVR-XD10Jを購入した。専用ソフト？のピュアリードは、CDの読み込み時にエラー補正をしないと言う選択肢ができる。傷ついた情報の欠損のあるCDに付いては読み込みができない。パソコンでは音楽データの読み込み時に、読めない場所があると、繰り返し繰り返し、読み込もうと努力をする。それでも読めない場合は、エラー補正をして、つまり仮想データで補ってしまう。余計なお世話と自分は思っている。

○読み込みソフト：どれにするか迷っている。アップサンプリングするものもあるが、原則的にWAVで４４．１ｋｈｚ、１６ビットで取り込むのが筋と思っている。

○再生ソフト：有料ソフトもあるようだが試していない。再生ソフトでは定番とも言えるFoober２０００はマックでは使えない。itunesの評判が今ひとつだが、使い勝手も考えると、捨てきれない。

○NAS：BAFFALO型番失念ハードディスク交換可能タイプ。

○接続方法：無線ラン。有線ラン接続が良いと言う意見が多いようだが、使い勝手を考えれば、無線ラン。音が途切れるようなことはないようだ。

 

・閑話休題

余分なことを考えず済ませるなら、LINN製品を導入すれば早そう・・・・、LINN　DS-Iならアンプ付きで必要なのはSPだけ。フォノイコライザーさえ付いている。居間で聴くならこれだろう。音楽を楽しむなら必要十分。苦しむのを楽しむなら不十分。

ヤマハのNP-S2000は面白そう・・・・。自分としては、DACは外付け前提で、コントロール部分だけ独立させたものが欲しい。

LINNの気になる製品ＰＵＲｉＦｉ　コモンモードノイズをカットするライントランスらしい。この発想は決して新しいものではなく、過去にもCDプレイヤーの外付けライントランスと市販されている。業務用CDプレイヤー（STUDER）には出力トランスが組み込まれている。

家にもラックスの朱塗り（漆塗り？）の外付けトランスがあるのを思い出し、即席に、DACとプリアンプの間に挟んで見たが、良さそう・・・・

半年分の埃でも払って、改めて聴いてみようかと思っている。