葉月直系 らぁめん きりきり舞＠不動前に行きました。

少し気になるので



きりきり舞に行きました。



落ち着いて、何を食べようかと少し考えつつ


黒は濃口醤油と煮干のマー油がアクセントで


白は白醤油と生姜がアクセント


ほほぉ



らぁめん白にしました。


グッドルックス！


一見して、お！って思う瞬間



トロッとしたスープは旨みが強く、カエシの味がききすぎなくて


煮干マー油が入らない分、鶏の旨みが際立って美味しいです。


味が濃いのでなく、旨みが強いという感覚


このスープすごく美味しいです。



ずずず。。。


麺はやや太めのストレートタイプ


シッカリとした質感を箸越しに感じつつ


旨み豊かなスープをコーティングされ、噛むほどに滲み出る麺の旨みとスープの旨みとが合わさって


おいしい！


意識せずとも進む箸で麺を啜るほどについてくるスープという


これぞ葉月イズムという感覚♪



だからこそ輝く具のソレゾレ


味が染みたチャーシューに歯触りが心地よいメンマ


生姜の辛みが爽やかに



海苔と共に麺を啜るという楽しさ


あー、ここにご飯があればなーって


お昼営業の終わりぐらいはご飯メニューが売り切れることもあるようです。


だったら早い時間に行けばイイねって思っていたかは覚えていませんが



今日のラーメンがとても美味しかったことはよく覚えています。


ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。