ダックヌードル

ダックヌードルを食べました



卵もたのんで3ドル。約200円。ドロットしたソースがシンガポールらしいです。

だんな様、ダックヌードルを食べたことがないそうです。（ダックライスはあります。）




お店はこんな感じです。　右の方にアヒルが。。。。



おいしいです。　クチバシがリアルです。

ダックライスもありますよ。




合記 [He Ji] Braised Duck
6 Tanjong Pagar Plaza#02-31
Tanjong Pagar Food Centre
Singapore 081006

衛生面

食中毒で死者がでたGeylang Serai　マーケットでお店を構えるアンクルら。

皆さんＣのカードを堂々を持っていますが。。



Ｃは衛生上よくありませんよ。死者がでたアンクルノお店もＣです。


1997年からＡＢＣＤで点数をつけるシステムができましたが、お店の人がこの等級を気にしなければ、意味がありません。


ここのマーケット、毎晩のようにねずみ取りを置いているそうです。

約1週間で、ねずみ122匹が捕まりました。

お店だけきれいにしても仕方がありません。

死者がでたお店のアンクルは、これからシンガポール環境省から訴えられるそうです。






グレースがシンガポールで「きたねえええ」と思ったのは、公共トイレでの光景。

グレースが、トイレのドアを開けると、、、、


とあるお母さんが、赤ちゃんのおシリを洗面台で洗っているんです。

水をジャージャー出して。

もちろん、「うんこ」がついているからだ。


あたくし、　ぶったまげました。

写真を撮って、ＳＴにでも送りつけてやろうかと思ったぐらいです。


グレースは、まだ見たことありませんが、洗面台におっしこさせていることもあるとか。。。。。。。

ＯＫ　ラッ　　　　　ネバーマイン　　ラー　

ピン・ジャ・バクテー

トアパヨセントラルでバクテー（肉骨茶）を食べてきました。



おいしそうなバクテーを注文。




出てきたのは、こちら。

豚肉を長時間煮込んでいるので、肉から骨がすっと抜けました。



こちらも注文。



スープも全部飲み干します。




バクテーの時に必ず注文するのが、油条。　スープにつけながら食べると、食が進みます。



カキ氷＆桃＆SELASIH （セラッシ）

セラッシの日本名はカミボウキ。 英名は Holy basil(ホーリーバジル） 。



　
ピン・ジャ・バクテー（品佳 正宗肉骨茶）Pin Jia Bak ku Teh
177 Toa Payoh Central
#01-124-126
Singapore 310177

ＡＳＩＡＸで詳しくお店が紹介されていたので行ってみました。

http://www.asiax.biz/gourmet/6734-8173/

超簡単料理

Yong Tofu （ヤン　トウフ）にはまり気味グレースです。

シンガポール人の友人から、ヤントウフのスープの作り方を教わりました。



soya bean 大豆を洗って、10分ほど水につけます。



大豆、しらす、にんにくを入れて40分ほど弱火で煮て、

お好みで醤油を入れます。　（昆布など入れてはいけません。）


それから、



ウエットマーケットで買ってきたヤントウフを鍋に入れて1分ほど煮込んで、できあがり。

ヤントウフは、18個選んで3ドル。（200円）

おいしい手抜き料理を教わりました。

大豆としらすも残さず食べます。健康的です。

バナナ

Toa Payoh Lucky Pisang Raja（トアパヨ・ラッキー・ピサン・ラジャ）で

バナナてんぷらを食べました



手前がバナナてんぷら　90セント　（約65円）

奥のはサツマイモてんぷら



お店の天井には、たくさんのバナナ　



こんな感じで売られています。



このお店、かなり目だちます。

狭いお店の中には、5人もの人がいました。

おそらく家族経営でしょう。

時々食べたくなるバナナてんぷらでした。


Toa Payoh Lucky Pisang Raja
177 Toa Payoh Central
#01-176 Moon Sun Restaurant
Singapore 310177