普段見られない生き物

バードパークに行った時に撮った不思議な生き物です。



なぜかカメレオンがいました。体長１メートル以上はあったでしょうか。

２匹のカメレオン、色が違いますね。この２匹はお互いにすぐ近くにいました。


赤色の植物も目立ちました。


マレーシアとシンガポールが一緒になった、ガイドブックの中に（英語編）この植物を表紙にしている本がありました。普通のガイドブックと違って、印象的でした。下向きに垂れ下がっています。






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デザート （紅亀果、アンクークエ）

料理教室ではシンガポールでよく見られるデザート紅亀果、アンクークエ Ang ku Kueh も作りました。デザートを売っているお店で買うことができます。


名前の通り赤い亀の形をしています。下の緑の葉っぱはバナナの葉っぱです。


全部手作りです。小麦をベースに作りました。日本でいう餅です。左側の黄色いのが中に入ります。


ちゃんと亀の形をした型もありました。中に寿と書いてあるのに気がついてでしょうか。かめは長寿、赤い色は繁栄の象徴です。なんと縁起いいデザートでしょう。


なべに入れて蒸します。


料理教室の壁にはカレンダーがありますが、縦書きです。シンガポールではよく見かけますね。タクシーの運転手が縦書きのカレンダーのミニ版をタクシーの中で使っていますね。

馬の絵がついていますが、この日は競馬の日です。わかりやすいー。グレースの会社の同僚（日本人）でも、シンガポールの競馬にはまっている人がいました。



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料理教室 （鶏絲銀針粉）

近くのコミニュテイーセンターの料理教室の写真です。

この日のメニューは、鶏絲銀針粉（中国語）、Silver Pin Noodle with Shredden Chiken （英語）でした。


銀針粉を作っているところです。小麦粉を使って作りました。


これを蒸します。


後は野菜と鶏肉を入れていためます。


もやしは上と下を切ってあります。そのほうが「おいしい」のだそうです。見てください。洗面器を使っています。さすがシンガポール。小さいことは気にしません。料理教室の先生はこの洗面器が好きらしく、何度も登場しました。


いためる時のガスコンロを見てください。かなり旧式です。


こ、これです。最初見たときは、かなり驚きました。もちろん火の調整ができます。


横から見た写真。


出来上がりました。ちょっと油っぽい感じでしたが、味はとてもおいしかったです。先生は味付けが濃いのがお好みのようで、こしょうを小さじで３杯ぐらい入れてました。



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ヤムイモとぎんなんのデザート

蒸し魚の後に、ヤムイモとぎんなんのデザートも食べました。


http://www.foodieparadise.sg/?p=82
こちらはお店を紹介したページです。一番したにある写真がグレースが食べたものと一緒です。こちらの写真のほうがおいしそうです。

http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Colocasia_esculenta_dsc07801.jpg
シンガポールで見られるヤムイモはこんな感じです。

http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Tarocorms.JPG
こちらもヤムイモの写真です。参考までに。



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蒸し魚

だんな様と蒸し魚を食べに行きました。


２８ドルです




ほうれんそうも注文しました。


Guan Hin Restaurant
Blk 34 Whampoa West #01-01
Tel: 62983179, 62933274


ブンケンMRTのすぐ近くでした。ちなみにブンケンとは人名から取ったそうです。イギリスの植民地時代に活躍した人です。偶然にもだんな様と同じ誕生日です。ちょうど１００歳違います。

http://ieatishootipost.blogspot.com/2006/10/guan-hin-teochew-restaurant.html
このお店は有名らしく、いくつかウエブでも紹介されていました。
このページの上から６つ目の写真がグレースが食べたものと同じです。


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