揚げ物屋

タラートの揚げ物屋……チキンフライとか豚フライは割と専門的にやっている。あとは、豆腐フライとかうずら卵フライとか春巻きフライとかきのこのフライとかはひとつの屋台でやっていることが多い。

これは、うずら卵のフライ。まあまあ軽く食べるにはよいのでは。

こちらは、エノキ茸を多分春巻の皮で巻いたフライ。これは初見だったので買ってみた。普通は衣をちょっと付けてフライするのだけれど。
これに、あとは春巻のフライとか付けて、カオニャオ(餅米の蒸したの)かカオスワイ(白ご飯)で食べれば食事となります。あと、サツマイモのフライとかあればいいのですが、これは、あるにはあるのですが、バナナフライと一緒の屋台で売られていて、これはお菓子の範疇なので、今行き付けの夕方のタラート(夕方から夜に開催なので)では店がありません。県庁の所の朝から昼のタラートでは、バナナとサツマイモとカボチャのフライをやっている屋台があって、いつも買っているのですが、買ってくると、ついおやつに食べてしまうので……
今度、がばっと買って冷凍しておくかな。