激辛ラーメン。

　昨日、

台湾料理屋さんの

「美味館」で、

特製台湾ラーメンを、

食べた。


　唐辛子とラー油で、

真っ赤になっていて、

麺に唐辛子の粉が、

絡む、

激辛ラーメンだった。


　最初は、

冗談で、間違って、

作ったのだろうと、

思っていた。


　恐々、

少しづつ、

麺を啜ると、

咳き込むくらいに、

辛い、

鼻水も出てくる。


　でも、その辛さの中に、

いい香りと、

ほのかなス－プの

旨味を感じ、

ついつい、

食が進んだ。


　あれは、日本では、

考えられない料理で、

まさに異文化のものだと、

そう思った。


　あれが、辛い料理の、

マックスに近いと思えば、

いい経験をしたと思う。


　今後、

あれより辛い料理は、

現れないだろうと思う。


　今まで、

辛い料理を、

敬遠していたけど、

最近は、

窈ちゃんのためにも、

辛い料理に、

慣れておかなくてはと、

積極的に、

チャレンジをしている。


　あんな風に、

激辛の中に、

味を見出してきた、

中国の文明と、

料理人の腕の確かさに、

脱帽した。


　また食べたくなる、

そんな味だった。


　ラーメンの赤きスープに知恵を知る優しいだけが愛ではないと

　赤きバラ激しいものを感じさせ花の色味が心に刺さる


　Ｇｏｄ　ｂｌｅｓｓ　ｙｏｕ　！