赤エイとヒイカの煮こごり〜今日の一品〜

赤エイとヒイカの煮こごりを作った。できる限り自然のものを、かつ生命の歴史を丸ごと食べるようにと思う。そのことが、自身の少ない可能性を少しでも開いてくれることとの思いがある。

そういう意味では、最高に美味しいフォアグラと言われても、申し訳ないのだが、困惑するのみで……。
画像で見ると……だが、なかなか美味しいものであった。