角口酒造店 酒の履歴書

長野県飯山市の酒蔵の酒造りブログ

仕込15号 ひとごこち純米吟醸 31~33日目

2011-03-09 | 純米吟醸
仕込15号 ひとごこち純米吟醸の31日目から33日目の様子です。






31日目






32日目






33日目



温度を落とし続けて最後の熟成をさせています。
明日上槽となります。


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