仕込16号 木島平の特別純米 24日目 2010-02-22 | 企画のお酒 仕込16号 木島平の特別純米の24日目の様子です。 成分的にはかなりまとまってきました。 様子を見ながらもう一段階温度を下げていきます。 #お酒・お茶 « 仕込14号 大吟醸 31日目 | トップ | 仕込17号 純米酒 19日目・上槽 »