《主婦応援レシピ》
プリントアウトして、使ってね！
かぼちゃカレーの作り方
[aiaiさんレシピ]
材料［２人分］
・合いびき肉 ４００g
・かぼちゃ ８分の１個
・玉ねぎ １個
・にんにく １かけ
・しょうが １かけ
・唐辛子 ２本
・お湯 １と２分の１カップ
・カレーのルー ３片
※市販のルーでＯＫ
・ローリエ ２枚
・ケチャップ 大さじ２
・牛乳 大さじ１
・お塩 少々
●トッピング
・半熟たまご ４個
・かいわれ 適量
作り方
①：玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
かぼちゃは洗って、種とわたをキレイにとり、ラップをして
６００Ｗのレンジで、約５分加熱し、３ｃｍ角くらいにカット
する。
②：フライパンにサラダ油を適 入れ、にんにく、しょうがを入れ
た後、弱火にかけ、にんにくを焦がさないよう香りが出るまで
炒める。
③：香りがしてきたら、玉ねぎを加え半透明になるまで炒め、
フライパンの端によせる。空いたところで合いびき肉を炒め、
塩で味付けし、ポロポロになるまで火を通す。
④：③に唐辛子、お湯、ローリエを加え、フタをして5分ほど弱火～中火
で加熱する。
⑤：④にカレールー、ケチャップ、牛乳を加え焦げないよう注意しながら
5分程煮込む。
⑥：①のレンジで加熱したかぼちゃを加える。
⑦：半熟卵を作る。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけ、鍋底が
ぶくぶくしてきたら、中火にし、5分ゆでる。5分たったらすぐに水で冷やす。
⑧：お皿に盛り、卵、かいわれをトッピングして出来上がり。
～～ポイント～～
・にんにく、しょうがを焦がさないように炒める。
・市販のルーは辛口のほうが、アクセントとなってあいます。
（かぼちゃの甘味が あるため。）
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かぼちゃカレーの作り方
[aiaiさんレシピ]
材料［２人分］
・合いびき肉 ４００g
・かぼちゃ ８分の１個
・玉ねぎ １個
・にんにく １かけ
・しょうが １かけ
・唐辛子 ２本
・お湯 １と２分の１カップ
・カレーのルー ３片
※市販のルーでＯＫ
・ローリエ ２枚
・ケチャップ 大さじ２
・牛乳 大さじ１
・お塩 少々
●トッピング
・半熟たまご ４個
・かいわれ 適量
作り方
①：玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
かぼちゃは洗って、種とわたをキレイにとり、ラップをして
６００Ｗのレンジで、約５分加熱し、３ｃｍ角くらいにカット
する。
②：フライパンにサラダ油を適 入れ、にんにく、しょうがを入れ
た後、弱火にかけ、にんにくを焦がさないよう香りが出るまで
炒める。
③：香りがしてきたら、玉ねぎを加え半透明になるまで炒め、
フライパンの端によせる。空いたところで合いびき肉を炒め、
塩で味付けし、ポロポロになるまで火を通す。
④：③に唐辛子、お湯、ローリエを加え、フタをして5分ほど弱火～中火
で加熱する。
⑤：④にカレールー、ケチャップ、牛乳を加え焦げないよう注意しながら
5分程煮込む。
⑥：①のレンジで加熱したかぼちゃを加える。
⑦：半熟卵を作る。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、強火にかけ、鍋底が
ぶくぶくしてきたら、中火にし、5分ゆでる。5分たったらすぐに水で冷やす。
⑧：お皿に盛り、卵、かいわれをトッピングして出来上がり。
～～ポイント～～
・にんにく、しょうがを焦がさないように炒める。
・市販のルーは辛口のほうが、アクセントとなってあいます。
（かぼちゃの甘味が あるため。）
