芋ほり初体験のＹ子です。超インドア派なのでしぶっていたのですが、杉山さんがあまりに楽しそうに落花生のことを話すので参加することになってしまいました。
掘りやすく整備されていて、土の感触も気持ちよく、いつの間にかお芋を掘り出すことに夢中になってました。本当は先端までじっくり掘るのですが、ついついひっぱって先っぽをポキッ！せっかちな自分を再発見した日でした。
茹で落花生は、やみつきになる味。沸騰した湯に塩を入れて、約１０分。乾燥ナッツとは違う食感があとをひきます。
芋のてんぷらは娘にせがまれて作りました。「おいしい、おいしい」と大根おろしにつけてペロリ！（大根もそこで買いました）本当は掘ってすぐでなく、天日干しすると甘みが増すそうです。