この間の水曜定休日に
やっと、燻製デビューしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
去年からの念願のデビューです
まず、先日 この可愛いやつを衝動買いいたしまして
(ホームセンターでよく見るでしょ コールマンのスモーカーグリル)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/49/59c58adffb108a4faf20e9ea9f9a4c4f.jpg)
簡単そうなスモークウッドを使って
(ヒッコリーの木にしてみました)
さースタート![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/c3/4dc80695fb25a35448838a8b6df80c88.jpg)
とにかく初心者向きの簡単な食材で![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/66/8ff0924350c2dcd8ca0ff34bc9c1b4ce.jpg)
14:00にスタート
2時間で出来上がるぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
・・・と
しばらくしてみると
スモークウッドの火が消えてる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_deject.gif)
説明書に「ライターでは点火できません!」
と書いてあったので
ガス台で火をつけたのですが
(角しか火がついてないのはダメ)
やっぱりバーナーがないとねぇ
着火の威力が違うし、そもそもしっかり着火してなかったと思う
買物の用事もあったし
そもそも、バーナーを買わないとマズイと思い
着火していることを願って外出![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
帰ってきたら やっぱり鎮火![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
さー バーナーでやればバッチリ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
と 1面をバンバン燃やすと出だしはいい感じ
なんだけど、15分もするとまた消えてる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
なんで なんで?
実は
フタの穴を開けていなかったことが失敗の原因だったことが
すごーい後でわかりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_3.gif)
スモークウッドでの燻製は
下の穴(吸気用)・上の穴(スモークを引き込む)
どちらも開けないといけないのねー
なのに下の穴しか開けてなかった
「あたりまえでしょ」と言う声が聞こえてきそうですが
だって、
せっかくの煙を・・・上の穴を開けたら漏れていって
しっかりスモークできないような そんな印象があって
はい、勝手なイメージです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_sad.gif)
そんなこんなで
なんと
出来上がったのが23時過ぎ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
食材は腐ってないのだろうか
いや! なんかそれなりに出来ているぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/00/1a712218a215c99b57e2d85e1381805d.jpg)
フタにキッチンペーパーを磁石でくっつけておいたのは
かなり良かったみたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/19/3011e95f7cce1859becca342942fa531.jpg)
汚れも水分もかなり吸収してくれていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
本当は1時間は置いてから食べたほうが美味しいらしい
けど、飲みながら待ってた私達は待ちきれません
当日はウインナーとチクワを1個づつ食べてみて
終了
うんうん
なんか高級な味になってる
でもチクワは乾燥しちゃってたなー
ラップでくるんで冷蔵庫で保存して
やっと翌日、日の目を見ました
燻製する人が決まって使うらしい「ファミリアチーズ」であります
ちょっと色が薄かった?けど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/25/0aeb8453434065351ca1b41fb47a1078.jpg)
ウマいでございます~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
網に乗せる時アルミ箔に乗せないと溶ける?という意見がほとんど
なので乗せましたが、だからもちろん下はスモークがかかっていません
でも、できたら私は全面香りを付けたいなぁ
スモークウッドは温度が低いので、
もしかしたら大丈夫かもしれない!
今度挑戦してみたいです
ウインナーとベーコンとチクワは
ちょっとフライパンで温めてから頂きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/f7/8ea51eaaa40974b6deeba72fce4c1da5.jpg)
チクワは昨日より少ーしだけしっとりしたかな・・・?
歯ごたえのあるチクワを買ってきてしまったが
安ーい柔らかいやつの方がかえって良かったのかもしれない
ウインナーはそもそも燻製の味が入っていたので
変化が少なかったかも
ベーコンの方が余分な油も落ちて良い香りで美味しかった
安ーい既製品のベーコンですけど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
これでも美味しかったんだから
ちゃんと時間通りで作っていたらもっと美味しいはずです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
どの道具を使うか
スモークウッドかスモークチップか
何を燻製するのかで
色々違うのがよくわかりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0197.gif)
何度もやってみるしかないんですねー
今度は
Sはシシャモのスモーク
私はスモークチキンに挑戦予定![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
今度こそ、
ゆったりとした燻製ライフを楽しみたいです
今回はほんとに疲れ果てました・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_hungry_m.gif)
それにしても、
コールマンって商品説明いつも足りなくないですか?
「必ず上下の穴を開けるように」って
教えて欲しかったなぁ
違う?
(T)
やっと、燻製デビューしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
去年からの念願のデビューです
まず、先日 この可愛いやつを衝動買いいたしまして
(ホームセンターでよく見るでしょ コールマンのスモーカーグリル)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/49/59c58adffb108a4faf20e9ea9f9a4c4f.jpg)
簡単そうなスモークウッドを使って
(ヒッコリーの木にしてみました)
さースタート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/c3/4dc80695fb25a35448838a8b6df80c88.jpg)
とにかく初心者向きの簡単な食材で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/66/8ff0924350c2dcd8ca0ff34bc9c1b4ce.jpg)
14:00にスタート
2時間で出来上がるぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
・・・と
しばらくしてみると
スモークウッドの火が消えてる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_deject.gif)
説明書に「ライターでは点火できません!」
と書いてあったので
ガス台で火をつけたのですが
(角しか火がついてないのはダメ)
やっぱりバーナーがないとねぇ
着火の威力が違うし、そもそもしっかり着火してなかったと思う
買物の用事もあったし
そもそも、バーナーを買わないとマズイと思い
着火していることを願って外出
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
帰ってきたら やっぱり鎮火
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
さー バーナーでやればバッチリ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
と 1面をバンバン燃やすと出だしはいい感じ
なんだけど、15分もするとまた消えてる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
なんで なんで?
実は
フタの穴を開けていなかったことが失敗の原因だったことが
すごーい後でわかりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_3.gif)
スモークウッドでの燻製は
下の穴(吸気用)・上の穴(スモークを引き込む)
どちらも開けないといけないのねー
なのに下の穴しか開けてなかった
「あたりまえでしょ」と言う声が聞こえてきそうですが
だって、
せっかくの煙を・・・上の穴を開けたら漏れていって
しっかりスモークできないような そんな印象があって
はい、勝手なイメージです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_sad.gif)
そんなこんなで
なんと
出来上がったのが23時過ぎ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
食材は腐ってないのだろうか
いや! なんかそれなりに出来ているぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/00/1a712218a215c99b57e2d85e1381805d.jpg)
フタにキッチンペーパーを磁石でくっつけておいたのは
かなり良かったみたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/19/3011e95f7cce1859becca342942fa531.jpg)
汚れも水分もかなり吸収してくれていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
本当は1時間は置いてから食べたほうが美味しいらしい
けど、飲みながら待ってた私達は待ちきれません
当日はウインナーとチクワを1個づつ食べてみて
終了
うんうん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
でもチクワは乾燥しちゃってたなー
ラップでくるんで冷蔵庫で保存して
やっと翌日、日の目を見ました
燻製する人が決まって使うらしい「ファミリアチーズ」であります
ちょっと色が薄かった?けど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/25/0aeb8453434065351ca1b41fb47a1078.jpg)
ウマいでございます~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
網に乗せる時アルミ箔に乗せないと溶ける?という意見がほとんど
なので乗せましたが、だからもちろん下はスモークがかかっていません
でも、できたら私は全面香りを付けたいなぁ
スモークウッドは温度が低いので、
もしかしたら大丈夫かもしれない!
今度挑戦してみたいです
ウインナーとベーコンとチクワは
ちょっとフライパンで温めてから頂きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/f7/8ea51eaaa40974b6deeba72fce4c1da5.jpg)
チクワは昨日より少ーしだけしっとりしたかな・・・?
歯ごたえのあるチクワを買ってきてしまったが
安ーい柔らかいやつの方がかえって良かったのかもしれない
ウインナーはそもそも燻製の味が入っていたので
変化が少なかったかも
ベーコンの方が余分な油も落ちて良い香りで美味しかった
安ーい既製品のベーコンですけど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
これでも美味しかったんだから
ちゃんと時間通りで作っていたらもっと美味しいはずです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
どの道具を使うか
スモークウッドかスモークチップか
何を燻製するのかで
色々違うのがよくわかりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0197.gif)
何度もやってみるしかないんですねー
今度は
Sはシシャモのスモーク
私はスモークチキンに挑戦予定
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0088.gif)
今度こそ、
ゆったりとした燻製ライフを楽しみたいです
今回はほんとに疲れ果てました・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_hungry_m.gif)
それにしても、
コールマンって商品説明いつも足りなくないですか?
「必ず上下の穴を開けるように」って
教えて欲しかったなぁ
違う?
(T)