食の安全

中国産食材の危険性を週刊誌が取り上げ、ひと頃はテレビでも中国の農産品を特集した番組を観た。農薬がトマトから滴り落ちる様子を見たがゾッとした。菌床栽培で作られる椎茸だって、収穫後に酸化防止剤を大量に噴霧していた。自分で菜園をやってみて、農薬を使わないと作れない野菜があることを知った。害虫被害を回避できない野菜は害虫駆除薬品を使うようだが、人体には影響しない濃度だという。家庭菜園ではいっさいの農薬を使わないが、農薬を使わないと作れない野菜はスーパーで買うしかない。しかしそれでも生産者表示を確認して中国産は避けている。食の安全はどうなるのだろうか。