ノビル

昔はラッキョと間違うほど大きな玉を抱えたノビルが野原に自生していましたが、
近年ではパチンコ玉程の小さなものばかりになってしまいました。
シャベルで株の周りを掘り起こして採取するのが普通ですが、
太い茎のノビルだけを選んで、１本ずつ引き抜くようにして取るのが私流です。
太い茎のものは玉も大きくて、食べ甲斐があります。