本場のさぬきうどんは何度も香川県に行って食べましたが、麺好きな私が一番「美味しい」と思うのは本場のさぬきうどんです。
徳島半田麺や水沢うどん、稲庭うどんも武蔵野うどんも郡内うどんも食べましたが、やっぱり美味しいのは本場讃岐のさぬきうどんです。
さぬきうどんが美味しいと言っても、当地ではチェーンの丸亀製麺やハナマルうどんや横井製麺所など、さぬきうどんを供する店は有りますが、やはり本場、讃岐の現地で食べるような味とは二味違うように感じます。
チェーン店ではない、独立経営の個人店の中に、本場讃岐と互角の味で客を集める店がありますが、それでも現地の店に比べると“中庸”といったレベルです。
また香川県に出向いて、本場のさぬきうどんが食べたくなりました。
