赤坂璃宮でフカヒレの姿煮をいただく

行ってまいりました、赤坂璃宮。銀座店でしたが。
お店につけば、何と譚総料理長がお出迎え。テレビではよく拝見していましたが、なんという幸運。

さて今日の料理メニューは…

「フカヒレ」の文字が！それも姿煮。

もちろん一人分ずつなのでそんなに大きくはありませんが…
ほぐされていない、正真正銘の塊のフカヒレ。はじめて頂きました。

結局一人いくらだったんだろう？

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