ここ最近で美味しかったおやつと言えば‥間違いなく奥井海生堂のおやつ昆布。
奥井海生堂は福井県敦賀の昆布卸、加工業者。
昆布の世界では超有名店です。
元々、北前船で北海道から運ばれてきた昆布は敦賀で下ろして、琵琶湖や淀川の舟運で京都や大阪に運ばれたと思われます。
昆布は嵩の割に軽いので、北前船に乗せたまま山口まで大回りして瀬戸内海で大阪に運ぶより都合がよかったのでしょう。
昆布は早く消費地に着くし、船にとっても昆布を下ろしたスペースに山陰諸藩の米を詰める。
多分そんな感じでしょう。知らんけど。
