かきのグラタンが食べたい。
美味しいかきグラタンが食べたい!
ということで
こういうところやこういうところで、食べてきたりしたわけです。
先日先日は作ってみたりしまして。
ようやく満足のいくものが出来るようになりました。
今日は休日でカミさんと二人、じゃあ作っていきましょうかね♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/1c/1d6d02ac20aabda525cec912378e5f0d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/0a/ff712065e8bfc745c017916f33eab194.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/d5/f060a526bcee5fa72aa82e7708539cd5.jpg)
★★材料★★
ホワイトソース
バター
小麦粉
牛乳
コンソメスープ(コンソメスープの素をお湯でとかしたやつ)
かき
マカロニ
ほうれん草
バター
塩
ホワイトペッパー
白ワイン
カレー粉
とろけるチーズ
パン粉
★★作り方★★
1.鍋にバターを溶かして、そこに小麦粉を入れ、よくよく混ざったら、温めた牛乳を少しづつ加えて伸ばしベシャメルを作る
2.ベシャメルに、コンソメスープ、塩、ホワイトペッパーで味付する
3.マカロニは予め茹でておき、ほうれん草も湯がいて絞っておく
4.流水で洗っておき、水を切ったかきをバターでソテーして、仕上げに白ワインを少々
5.(2)(3)(4)を全て混ぜて、カレー粉、塩、ホワイトペッパーで味を調え、グラタンのベースをグラタン皿に盛る
6.上からとろけるチーズをふりかけ、ちぎったバターを適量乗せ、その上からパン粉を散らす
7.250℃に予熱したオーブンでふつふつするまで熱したら、完成
★★ポイント★★
ベシャメルが面倒くさいですが、まあここ面倒くさい人は缶詰のホワイトソースでもまあ大丈夫です。
カキをソテーしますが、火を通し過ぎると硬く小さくなってしまうので、ここではさっと火を通す程度にしておきましょう。
カレー粉を少量加えることで、かきの生臭みを押さえることが出来ます。
--
さて・・・グラタンに何を付けますか?
我が家では
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/f7/2ef4f12bfc55e6aad0eef22684cec0d1.jpg)
ごはん、お味噌汁、グリーンサラダを付けました。
これを見たカミさん曰く
「グラタンにごはんん~~~?」
ということですが、先日グラタン定食を食べて思いましたが、グラタンおかずになります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/7f/29e422e8407c835c12d08c81ba850989.jpg)
だからこういうので・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/74/47f1687723d45254014a8e338d74bf5f.jpg)
こうして・・・
いただきます。
私は美味しいと思うんですが・・・
カミさん曰く
「白い・・・」
最後まで釈然としないカミさんでしたが、かきグラタン自体は好評でした。
だったはずです。
たぶん・・・
おそまつさまでした。
ではでは
あと3
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美味しいかきグラタンが食べたい!
ということで
こういうところやこういうところで、食べてきたりしたわけです。
先日先日は作ってみたりしまして。
ようやく満足のいくものが出来るようになりました。
今日は休日でカミさんと二人、じゃあ作っていきましょうかね♪
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★★材料★★
ホワイトソース
バター
小麦粉
牛乳
コンソメスープ(コンソメスープの素をお湯でとかしたやつ)
かき
マカロニ
ほうれん草
バター
塩
ホワイトペッパー
白ワイン
カレー粉
とろけるチーズ
パン粉
★★作り方★★
1.鍋にバターを溶かして、そこに小麦粉を入れ、よくよく混ざったら、温めた牛乳を少しづつ加えて伸ばしベシャメルを作る
2.ベシャメルに、コンソメスープ、塩、ホワイトペッパーで味付する
3.マカロニは予め茹でておき、ほうれん草も湯がいて絞っておく
4.流水で洗っておき、水を切ったかきをバターでソテーして、仕上げに白ワインを少々
5.(2)(3)(4)を全て混ぜて、カレー粉、塩、ホワイトペッパーで味を調え、グラタンのベースをグラタン皿に盛る
6.上からとろけるチーズをふりかけ、ちぎったバターを適量乗せ、その上からパン粉を散らす
7.250℃に予熱したオーブンでふつふつするまで熱したら、完成
★★ポイント★★
ベシャメルが面倒くさいですが、まあここ面倒くさい人は缶詰のホワイトソースでもまあ大丈夫です。
カキをソテーしますが、火を通し過ぎると硬く小さくなってしまうので、ここではさっと火を通す程度にしておきましょう。
カレー粉を少量加えることで、かきの生臭みを押さえることが出来ます。
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さて・・・グラタンに何を付けますか?
我が家では
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ごはん、お味噌汁、グリーンサラダを付けました。
これを見たカミさん曰く
「グラタンにごはんん~~~?」
ということですが、先日グラタン定食を食べて思いましたが、グラタンおかずになります。
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だからこういうので・・・
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こうして・・・
いただきます。
私は美味しいと思うんですが・・・
カミさん曰く
「白い・・・」
最後まで釈然としないカミさんでしたが、かきグラタン自体は好評でした。
だったはずです。
たぶん・・・
おそまつさまでした。
ではでは
あと3
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