中華そば みのや

シンバシッ！
シンバシシンバシシンバシッ！！

昼時の新橋であります。
これからゆりかもめに乗って某国際展示場へ向かうのですが・・・それにしても

シンバシッ！！

ですからいつもの、博多天神・・・いや、今日は開拓してみようかな？


というわけで探したところ、新橋の路地裏にひっそりと佇むみのやを発見。
煮干系のスープが売りということで、早速入店です。
するとランチタイムは通常580円のらーめんが500円というのも気に入りました。
チャーシュー混ぜご飯も100円ということで、すっかりラーメンライスモードです。




まずはらーめん。
これぞ醤油ラーメンという出で立ち。
看板に偽り無く、煮干や鰹節の香りが立ち上るあっさりスープ。うっすらと脂が浮く辺りも昔懐かしい。
そして麺はワリと太めのストレート麺。
チャーシューが多少寂しいのはまあ値段的にしょうがないでしょう。
先日物議を巻き起こしたメンマですが、なかなかいい味付け。
夜のメニューにおつまみメンマがあるらしいですが、それも味わってみたいですな。

そしてこちらがチャーシュー混ぜご飯

チャーシューの炊き込みご飯ではなくて炊いた白飯に刻んだチャーシューとねぎを混ぜ込んだ逸品。
当然炊き込みご飯風のものが出てくると思いましたが、これはこれでらーめんのスープを邪魔しないでくれるので、いいコンビネーションで、ラーメンとご飯を味わえます。
これは自分にはうれしい裏切りですね。
気がつくとスープまで完食しておりました。
ごちそうさまでした。
ではでは


【ラーメンデータベース】
【地図】東京都港区新橋2-10-9


■なまのハゲて・・・やらかいの?新日本語学校/ラーメンズ(国内版CD)


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支那麺はしご 入船店

支那麺はしごは銀座に本店を持つ名店の一つ。
地理的条件で何故か「はしご」というと入船店に入ってしまいます。




注文も大体一緒でいつもの「担々麺」と書いて「だんだんめん」
担々麺らしく、ひき肉とねぎとザーサイのピリ辛スープに博多ラーメンを思わせるような低加水の麺。
彩りなのですが、このピリ辛スープにおいて静かさのアクセントになっている茹でた小松菜。
中央のチャーシューはこのお店では「太肉」と書いて「ダーロー」と呼びます。


そしてこのスープにはサイドメニューのご飯が合います。
ちなみにランチタイムは麺類を頼んだ人は無料＆おかわり自由です。
この担々麺を大盛りにしてご飯を何杯もおかわりする青年を見ると自分の昔の姿を見たりして・・・ああこんなこと書く歳になったのかあ・・・

しばし沈黙・・・。

気を取り直してですねえ。
麺を食べ進み、最後の方に差し掛かると、底に沈んだゆずの皮が不意打ちに鼻腔を突きます。

ピリ辛スープ＋極細低加水麺＋ゆずの皮

という一軒アンバランスな取り合わせなのですが、見事に調和させているところにこの味の凄みを感じられずにはいられません。
ごちそうさまでした。
ではでは

【ラーメンデータベース】
【地図】東京都中央区入船2-2-13


■女子ラーメン部


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タイ食堂 メーヤウ

どもども本日は信濃町に来ております。
信濃町といえばメーヤウ・・・ＫＯ大学病院とかＳ学会とかありますけど、とにかく自分の中ではメーヤウの街です。

さて、最近はメニューも増えたメーヤウですが、基本はやっぱりタイ風カレー。
ココナッツミルクを使った甘口のグリーンタイカレー、赤唐辛子ペーストが効いた辛口のレッドタイカレー、そしてココナッツミルクを使わない、スープカレーのような大辛のメーヤウカレーの三種が基本メニュー。
この他サイドメニュー的に汁そば。
そして限定20食のカオマンガイ（タイ風鶏めし）なんてのが増えてましたね。
なんかそれにも惹かれますが、やっぱり今日は


メーヤウカレー＆汁そばのセット！


インド系のカレーとは違ったスパイスの香りがいいですね。
辛さもさることながら、旨みも強いのです。
そうそうパクチーを追加で乗せてもらいました。

写真にはありませんが、テーブルにはナンプラー、乾燥唐辛子、唐辛子のナンプラー漬け、唐辛子の酢漬け、砂糖が置いてありまして、これでこれを使って好みで味をつけるのがタイ流。
個人的にはご飯に唐辛子ナンプラー3杯程と、乾燥唐辛子をパラパラと振りかけるのがお気に入り。
もちろんかなりの辛さになりますが、昔タイの屋台で食べたあの味に近くなる気がします。



こちら牛すじ煮込みそば。
牛筋肉中心で取ったスープに幅広の米の麺。
飽きが来ないあっさりとした味でしみじみホッとします。
このホッとする味も・・・唐辛子ナンプラーを加えると一気に攻撃的な辛さに！
やっぱりこれが無いと・・・。

「美味い！」と唸りつつ、何故か涙目でお店を後にするiwaYohであります。
ごちそうさまでした。
ではでは

【地図】東京都新宿区信濃町21 大門ビル B1F


■東京うまいカレー！ベストガイド


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