初めてのマーマレード作り

昨日拝みに行った親戚の庭で立派な夏ミカンをもらった。

絞ってハチミツを入れて「ホットレモン」みたいに飲むのが好きだからスーパーの袋一杯もらった。

でも無農薬だしマーマレードを作ったらいいだろうな～と思ってネットでレシピを検索した。

そうしたらいろんなレシピがありどれがいいか選ぶのに困った。
それにどのレシピも結構手間のかかる作業だったから、くじけそうになった。

でももらったお返しにしようと思い奮起して朝から挑戦した。

皮を薄切りにして水にさらしている間は、後輩家のお葬式に参列してきた。

帰ってから、いよいよ煮込みにかかり、パソコンでレシピ画面を見ながら作った。

実と皮の千切り、お茶パックに入れた種（ペクチンが出るそうだ）、水を加えて煮る。



砂糖を入れてさらにとろみが出るまで煮る。



できる頃にビンの煮沸消毒。



ビン詰。



ビン詰のまま、もう一度煮沸。



手作りっていいな、それだけで心が豊かになるよう。


今日の園芸作業は２鉢あるハイビスカスをやっと外に出し、一回り大きい鉢に植え替えた。

昨日のパットオーシチン１号は開ききっていた、直径は１０センチくらい。