サトイモ料理

冬になり我が家の家庭菜園でもサトイモが収穫時期を向かえています
週末になると夫が１週間分を収穫して皮を剥いてくれるのですが
いつも味噌汁か煮ころがししか作れない妻。作るほうが飽きているのだから
食べるほうもさぞ飽きていることでしょう
どなたか簡単で美味しい里芋料理を教えてください