【焼肉】豊中『かっぱ梶岡』で上バラWithハラミ3兄弟

豊中・庄内の『かっぱ梶岡』という焼肉屋に行ってきました。

食肉に詳しい方々とご一緒させてもらい、小さな店だけどかなり旨いと絶賛されてたんで
めちゃめちゃ楽しみにしておりました。

庄内から歩くこと15分程度、びっくりするような行き方で仰天。
ひとりでもう一回くるのが困難なほどの家と家の間の路地を通ったりすごい道中でした（笑）
これが最短距離なんだって・・・
タクシーなら庄内から5分程度、江坂からもそんなもんかな。

この日は「上バラ」「ハラミ3種」をいただきました。
とはいえ1枚づつやけど（苦笑）
ハラミは
①上品な味わいのハラミ（おそらくサガリ）
②いかにもって感じのハラミ（おそらくアウトサイド）
③サシのまったくといっていいほどないハラミ

3種の味がまったく違うので同じハラミ（横隔膜）とゆうても、いろんな顔があって面白い。
私は2番目に食べたおそらくアウトサイドと思ったハラミが好きだわ。
肉々しいし、ジューシー♪

①上品な味わいのハラミ（おそらくサガリ）

②いかにもって感じのハラミ

③サシのまったくといっていいほどないハラミ


ハラミもおいしいけど、この日食べた上バラ（写真トップ）・・・うまっ！！！
サシがビシッとゴージャスに入っていて見るからも圧巻。
サシが赤身のさし色になってピンクな肉になっている。美しい。ビューティフル。

タレは結構甘めで、だけどくどくなくて程よく肉に絡んでベストマッチング。

切り盛りしているご夫婦が物凄く感じがいいの。
店主さんは、もともとはサラリーマンで肉が好きだからと始めた焼肉屋で
もう35年。奥さんもお上品な感じでなんだかあったかい。
心地がいい。肉の満足感だけでなくご夫婦の人徳でお店にお客さんが
たくさん集まってくるんやろうなってひしひしと感じました。


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かっぱ梶岡
06-6332-3824
大阪府豊中市豊南町東3-5-23