いかりんの『うっしっし~日記』

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【焼肉】素晴らしすぎて驚愕の岐阜のファンボギさん

2015年08月02日 | 焼肉・ホルモン
名鉄岐阜駅からすぐにある「ファンボギ」さん!!!!!!!

ここの店は私の焼肉人生で5本の指に入るほどの凄い店でした!
飛騨牛の農家さんに教えてもらったお店で、オススメしてくれた人達が皆口をそろえて言うのがオーナーが個性的と(笑)

兎に角、どの肉もスペシャルな肉
4ヶ月ほど熟成かけたチーズ香の肉は口に入れた瞬間に色んなチーズが飛び込んでくるよう
けど肉なので肉の味と合わさって面白い!
食べ進めると最後には肉やなく、これチーズそのものやん!と
ほんまにこんなお肉は初めてです


熟成庫から出てきた肉の表面の艶やかな美しさにウットリ
この写真見て数日絶叫の声が止みませんでした

熟成技術が素晴らしいです
かまくらでスノーエイジングとかもやってるそうです
焼肉変態ぶりが素晴らしかった!


シカも衝撃なほど柔らかく噛みしめるほど旨味がしっかり回る

一晩も二晩も何日も寝ても蘇るファンボギさんの記憶
圧巻でした!

素晴らしいです
リスペクトです!私の焼肉人生の中でこれだけ衝撃受けたのは初めてでした!





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ファンボギ
058-213-3369
岐阜県岐阜市住田町2-4 南陽ビル 1F
ジャンル:
ウェブログ
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