活力鍋で蒸しパン成功！

ちょっと前に使い始めた活力鍋（いわゆる圧力鍋）は大活躍。

豆料理からお肉、お魚、おでん、カレー、茶碗蒸しとほぼ毎日使ってます。
ご飯だけはいまいちコツがつかめなくて、あまり挑戦していないけど。
今度お赤飯に挑戦するわ！

今日は、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ってみました。
＜基本の生地＞
HM　200g
牛乳100ml
卵1個
お砂糖　大匙3杯

今回は紫芋フレークを混ぜたけど、つぶつぶのままのこって見た目がわるかったです。（で、写真は無し）
でも、高加圧。錘が振れてから弱火で1分。その後圧力が抜けるまで放置。
で、うまくいきました。
硬くならず、むちむちの感触の蒸しパン
今日、いっちゃんはお昼もそこそこに食べながら寝てしまったので、おやつにしてあげます。

ずっと作りたかったけど、レンジだと時間調節がうまくいかず、かといって蒸し器は持っていないのに、蒸しパンがうまくできてうれしいです。

恐るべし活力鍋！