梅ジャム

この季節限定の青梅を使ってつくりました。

新聞にのってた作り方で簡単にできました。

お砂糖はかなり控えめにしましたがGOODでした～
甘酸っぱさがかなり良かったです。


パンにもよし、ヨーグルトにもよし。

今度はマーマレードの消費が著しいので、挑戦しようかな。


保存食作りってはまるかもね。

ゴールデンヨット

新宿にできたクオカでゴールデンヨットというパンの小麦粉を買いました。

最強力粉と書いてあり、少々の添加物には目をつぶるとして。。。

リッチな高級食パンに最適！とありました。

夜、タイマーで仕込み。
さて、朝


釜伸びがすごいと聞いてましたが、そんなにびっくりするほどではなく、
焼き色はすこし濃い目に出ているようです。

そしてお味は。。。

んま～～～い。
味がある！
噛めば噛むほど味がある～～～

こんなにも粉で違うのかしら！
もっと早くためせばよかった。
癖になりますね～。

幸せな日々が続くことでしょう。

プレッツェン風？

同じくシンプル生地で丸パン。
いちおう頑張って菜ばしで真中にスジを入れてみましたが、見事に消えてます。

ま、愛嬌ということで。

お味はシンプルゆえに、ジャムなどがよく合う、お食事パンになりました。

結構好きですこれ。

チーズフランス風

薄力粉を少しまぜたシンプル生地でフランスパン風に挑戦。
バターでなくサラダ油で。


たっぷり霧吹きをかけて焼きましたが、、、
ぱりっととはいきません。

フランスパンは難しいようですね。

でもまだまだ挑戦してみましょう。


そしてなぜかチーズがとろけて出てきてしまいます。
これも勉強が必要ですね。

ブルーベリーベーグル

休みの日なのにパンを仕込まずに寝てしまった・・・

ので、夕方ベーグルをつくりました。

ドライブルーベリーをいれて。
レーズンより酸味が強く、色がつきました。
8個できたのですが、いくつか、ゆでるときにわっかがはずれてしまったのもありました、
が、焼いているときれいにそろいました。

焼きあがったあとは、なぜかしわしわになってしまいますね～
なんででしょ。
お店でうっているのはぷりんぷりんなのに。

ちょっと高温でやきました。
210度　16分